Dans un cadre attrayant et inspiré, là où nos sens sont en éveil (la vue au rez-de-chaussée et l'odorat au premier étage), le chef Manuel Béjar vous propose une cuisine française créative aux promesses des plus généreuses senteurs du Sud dont il provient (Narbonne).

Une carte agréablement variée et attrayante, mais aussi un menu saveur. Une large place aux poissons et crustacés enchantera tous ceux déplorant l'absence d'écailler dans la région, et tout ceci, dans un superbe cadre contemporain.

Les mets, confectionnés avec délicatesse, sont toujours à base de produits frais et de qualité, aromatisée d'épices de fleurs et d'herbes soigneusement sélectionnées. Vous pourrez donc y savourer de nombreux produits de la mer et de la terre en vous plongeant au c?ur du sud de la France.

Se trouvent également à la carte des menus d'affaires pour l'organisation de vos réunions. Un fumoir est à disposition afin que tout le monde y trouve son bonheur.

Le 11 décembre 2014, L'Olivier des Sens de Manuel Béjar se voit décerné le Delta d'Argent 2015.